Кассы самообслуживания
Up Sushi устанавливает терминалы самообслуживания TOUCHPLAT®
Суши — это целый мир, где особенно важны баланс, точность и внимание к деталям. Здесь имеет значение всё: свежесть продуктов, сочетание вкусов, аккуратность приготовления и даже то, сколько времени проходит от момента заказа до подачи блюда. Хорошие суши не терпят спешки в приготовлении, но любят скорость в обслуживании. Именно такой баланс качества и скорости близок философии Up Sushi — делать хорошо, двигаться быстро и постоянно искать возможности стать лучше.
Эта философия во многом выросла из личного опыта основателей сети — братьев Александра и Евгения Бакановых. До ресторанного бизнеса они были профессиональными спортсменами, и годы тренировок и соревнований научили их дисциплине, выдержке и привычке постоянно двигаться вперед. В 2019 году братья решили перенести этот опыт в бизнес — так началась история Up Sushi.
Сегодня Up Sushi объединяет 29 ресторанов в 12 городах. Вместе с масштабированием сети развивается и подход к обслуживанию: компания внедряет решения, которые помогают сделать взаимодействие с рестораном удобнее, а внутренние процессы — эффективнее.
Одним из таких решений стали терминалы самообслуживания TOUCHPLAT® Q-50.
Новый подход к обслуживанию гостей
С развитием сети для Up Sushi всё более важным становится эффективное обслуживание гостей в часы пик. Компании требовалось решение, которое помогло бы сделать процесс заказа удобнее, снизить нагрузку на кассовую зону и при этом органично вписаться в существующую инфраструктуру ресторанов.
Для решения этой задачи Up Sushi выбрала TOUCHPLAT® Q-50 — компактные терминалы самообслуживания с большим сенсорным экраном.
Терминал позволяет гостю самостоятельно ознакомиться с меню, выбрать блюда и оформить заказ. Такой формат дает больше свободы при выборе и одновременно создает для ресторана дополнительный канал приема заказов.
В периоды высокой загрузки терминалы помогают распределять поток гостей, а сотрудники могут сосредоточиться на приготовлении и выдаче блюд, качестве продукта и непосредственном обслуживании. Автоматизация в данном случае не заменяет сервис, а помогает сделать его эффективнее.
Выбор оборудования для масштабируемой сети
При выборе оборудования Up Sushi ориентировалась не только на удобство для гостей, но и на то, насколько органично решение сможет встроиться в существующую инфраструктуру ресторанов.
TOUCHPLAT® Q-50 сочетает компактный формат, большой сенсорный экран и современный внешний вид. Благодаря этому терминал можно разместить в ресторанном пространстве без лишней нагрузки на интерьер, сохранив удобство взаимодействия с меню.
Важным преимуществом стала и совместимость Q-50 с популярными программными решениями ресторанного рынка, включая iiko и R-Keeper. Это позволяет интегрировать оборудование в уже выстроенные процессы и использовать его как часть единой системы работы ресторана.
Для сети, которая продолжает расти, такой подход особенно важен: новые технологии должны не создавать дополнительные сложности, а поддерживать масштабирование бизнеса. Терминалы становятся не просто новым элементом ресторанного пространства, а частью операционной модели, которая помогает одновременно работать над удобством гостей и эффективностью процессов.
Следующий шаг в развитии сервиса
Для Up Sushi установка терминалов самообслуживания — еще один шаг в развитии цифрового сервиса. TOUCHPLAT® Q-50 помогает сделать оформление заказа быстрее, удобнее и технологичнее, поддерживая высокий уровень обслуживания гостей. А марлин на логотипе Up Sushi по-прежнему задает направление — вверх и вперед.
О КЛИЕНТЕ
Компания UP SUSHI появилась в 2019 году, и сегодня сеть насчитывает 29 ресторанов в 12 городах.
UP SUSHI – это место, где внимание к деталям становится частью философии: от качественных, вкусных блюд и уютного зала с детской зоной до скорости и качества доставки.
МОДЕЛЬ ТЕРМИНАЛА
Хотите так же?